“Alta mortalidad en su forma invasiva”: Amplían Alerta Alimentaria por Listeria en Queso mantecoso La Rotunda

El Ministerio de Salud informó la ampliación de la Alerta Alimentaria por Listeria en queso mantecoso laminado marca La Rotunda, luego de detectar la presencia de un microorganismo en un nuevo formato del producto.

Infomaron que “la muestra inicial del producto fue tomada en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la región de Valparaíso. Posteriormente, y luego de las acciones realizadas por la Seremi de Salud de Valparaíso para controlar el riesgo, los análisis de laboratorio identificaron la presencia de Listeria monocytogenes en una segunda presentación”.

Al respecto, señalaron que la Listeria monocytogenes, sería un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. Tratándose de una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva. 

Además, sostuvieron que se presenta con mayor riesgo en los grupos más vulnerables, quienes desarrollan con más frecuencia la forma invasiva de esta enfermedad como gestantes, recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos (pacientes con cáncer, trasplantes de órganos, Hemodiálisis o VIH) y adultos mayores.

Por otro lado, puntualizaron que las manifestaciones iniciales podrían ser similares a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En tanto, agregaron que en mujeres gestantes podría provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.

Finalmente agregaron que en el caso de haber consumido alguno de los productos del lote afectado y presentar sintomatología compatible con la listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud.

Por lo que desde Minsal hicieron un llamado a no consumir los productos involucrados en la alerta: 

· Queso mantecoso laminado formato 300g, Lote: T3180726, Fecha de elaboración: 30-07-2026 y Fecha de vencimiento: 27-11-2026.

· Queso mantecoso laminado formato 500g, Lote: T3180726, Fecha de elaboración: 29-07-2026 y Fecha de vencimiento: 26-11-2026.

Desde el Ministerio de Salud señalaron que se ejecutarán nuevas inspecciones técnicas a la planta de procesamiento, iniciando un nuevo sumario sanitario para determinar responsabilidades. Además, que las informaciones se encuentran en desarrollo.